Le diner comprend :
- entrée/soupe,
- volaille/poisson (possibilité de plat végétariens),
- dessert,
- thé/café/infusion.
Je cuisine essentiellement des recettes avec des produits frais, locaux et de saison.
Mes fournisseurs sont :
- un arboriculteur pour les fruits,
- mon maraicher régulier pour les légumes (non traités) et les volailles qui vivent en plein air,
- le petit port du Havre réputé pour ses poissons tout juste péchés, et ses coquilles Saint Jacques quand c’est la saison.
Pour cette raison, je vous remercie de bien vouloir réserver si possible 48 heures avant votre venue afin que je puisse m’organiser.
En été, si le temps le permet, vous profiterez du jardin et de la cheminée en saison hivernale…